Chai - o chá indiano - percorra o "caminho das índias"

Preparamos uma receita especial desta bebida cremosa, quente que promove uma experiência sensorial deliciosa.

As especiairias indianas, com seus temperos, essências e pigmentos são conhecidos desde a Companhia das Índias, mas durante muito tempo o ocidente só conhecia estes sabores, cheiros e cores nos livros de história.

Esta cultura vem sendo difundida e o grande público vem experimentando estas delícias e incluíndo no seu dia a dia.

O Chai é uma receita caseira, como o Café para os brasileiros. Cada casa tem sua forma de fazer, assim como os seus temperos. Nós preparamos o Chai indiano seguindo a grande maioria das receitas que pesquisamos e com um jeitinho brasileiro.

Um delicioso leite caramelizado no açúcar ricamente temperado com a Masala da Sweet Gift, que é uma mistura de temperos e chá.

O resultado é uma bebida quente que acompanha um bom papo e com um sabor muito diferente e prolongado.

Tudo começa assim...

Caramelizamos o açúcar na canela e no cravo até ficar uma cor dourada;
Temperamos o caramelo com Aniz, Cardamomo e Gengibre;
Depois colocamos o leite para absorver todo este sabor;
Antes do leite ferver, colocamos Chá Verde e Chá de Jasmim, para equilibrar a mistura que fica em infusão por mais ou menos 10 minutos.

Conseguiu imaginar a explosão de sabor?

Peça o seu e venha aquecer o seu inverno.

Ah esqueci, na Sweet Gift o seu Chai e vaporizado na hora para que fique com uma textura cremosa.

Para acompanhar? Leve uma boa companhia e peça uma porção de mini-crossant com manteiga e geléia de damasco.

Depois deixe o Chai embalar uma conversa solta e relaxante. Esperamos você!