sábado, 26 de setembro de 2009

Bonifrati - os bonequinhos mensageiros

Chegou uma turma do bem na Sweet Gift, os bonequinhos Bonifrati Mensageiro é o jeito mais gostoso e diferente de mandar uma mensagem para alguém.

















Uma ótima sugestão para o Dia da Secretária (30 de setembro) e o Dia do Professor (15 de outubro).













Inclua um uma caixa de chocolate meio amargo ou de chocolates variados e monte um delicioso presente.


quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Empório do Café - A floração da lavoura e o "terrois"

Em homenagem a chegada da primavera, eu trouxe estas lindas imagens de uma bem cuidada lavoura de café, que mais parece um jardim. Sim, pode acreditar, esta imagem é de um cafezal.


Toda o planejamento e cuidado da lavoura do Empório do Café começa aqui. Em deliciosas conversas com a Gabriela, ela nos conta que o ano fica mais feliz quando a plantação fica florida. Todo esforço, cuidado e preocupação com a safra, são compensados nestes momento.

Eu morro de vontade de visitar um cafezal assim, dizem que fica um perfume muito especial, mas a floração dura poucos dias. A floração acontece nos meses de setembro, outubro e novembro.

O Empório do Café seleciona os grãos que servimos na Sweet Gift, em toda região do Sul de Minas que tem um "terrois" diferenciado e muito valorizado. Com um microclima caracterizado por temperaturas amenas entre 18ºC e 20ºC e altitudes elevadas de até 1.400 metros acima do nível do mar, devido às cadeias montanhosas, o que proporciona uma bebida em geral doce e encorpada, de aroma frutado e acentuada acidez.




Afinal, o que é "terroir"?

"Terroir (terroar) é uma palavra francesa sem tradução em nenhum outro idioma. Significa a relação mais íntima entre o solo e o micro-clima particular, que concebe o nascimento de um tipo de uva, que expressa livremente sua qualidade, tipicidade e identidade em um grande vinho, sem que ninguém consiga explicar o porquê."

Guide Larousse - FranceTraduzido gentilmente por Dr. Mário Brenno Pilleggi

"Se eu não tivesse morado na França, escrever sobre terroir seria certamente mais fácil: eu teria menor consciência da complexidade do termo. É que o terroir - o efeito terroir, os produtos de terroir e o gosto do terroir fazem parte da cultura daquele país, impregnando naturalmente seus habitantes desta noção complexa, o que não acontece com os não nativos."

Artigo de mídia publicado no Jornal Bon Vivant e disponibilizado no site da Embrapa Uva e Vinho http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/artigos) em 15/05/07.
TONIETTO, J. Afinal, o que é Terroir? Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 98, p. 08, abr. 2007.

O conceito de "terrois" se aplica ao vinho, ao café, ao chocolate e até produtos de arte com certas características de design. Complexo? Não, quando você tiver a oportunidade de provar uma bebida de diferentes "terrois" vai entender com muita facilidade o que é difícil de explicar.

Venha homenagear a primavera experimentando um delicioso café gourmet, proporcionado por nossa terra abençoada.

Sega bem-vinda primavera!!!

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Empório do Café, um café especial e inesquecível


O Empório do Café é um café especial colhido no Sul de Minas. Os grãos são selecionados para exportação e um pequeno percentual desta produção é separada para ser cuidadosamente torrado, embalado e vendido no mercado interno.

Tudo isso é feito com todo cuidado para que você tenha a oportunidade de provar a diversidade de sabores do verdadeiro café brasileiro e que na maioria das vezes são exportados para Alemanha, Estados Unidos e Japão.

A Sweet Gift tem uma parceria com o Empório do Café e é a distribuira exclusiva do grão no Distrito Federal.

Nós servimos 6 variedades de grãos, e cada um proporciona uma experiência sensorial diferente.

Bourbon Amarelo
Proporciona uma bebida levemente encorpada, de coloração clara, aromática e de doçura natural. Para quem quer o sabor dos cafés servido nas antigas fazendas de café. É uma variedade rara e especial do café arábica muito apreciada no exterior.

Moca Natural
Café levemente encorpado, com presença de sabores adocicados e frutados. Para quem gosta de cafés encorpados, com baixa acidez e naturalmente doce. O grão Moca é um grão deformado, por isso ele tem um formato arredondado e o sabor acentuado. A secagem Natural acentua ainda mais o doce natural do grão. É uma bebida rara e inesquecível.

Natural Encorpado
Este grão proporciona um café expresso tradicional, encorpado, achocolatado, com aroma marcante e acidez agradável. A acidez deste café é como o tanino de um bom vinho, é percebida, mas muito agradável. Para quem gosta de cafés fortes que deixa uma lembrança prolongada na boca, conhecida como aftertaste.

Natural Suave
Café leve, de aroma pronunciado e acidez prazeiroza. Para quem gosta de sabor, porém, mais parecido com o café de casa.

Blend Cereja Descascado e Natural Encorpado
Café com aroma marcante e sabor acentuado. Torração média, de coloração clara. Para quem gosta de cafés mais leves, sem abandonar o sabor. A acidez do Cereja Descascado é perfeitamente equilibrada com a docura do Natural Encorpado.

Cereja Descascado
Café leve, de coloração clara, aromática, achocolatada, ideal para ser degustado sem açúcar, pois tem o doce natural do grão de café.

Do plantio até a sua xícara, os grãos passam por vários processos, e todos precisam de cuidado para que o prazer da bebida seja preservado.

Vamos contar tudo isso nas próximas postagens, começando pelo plantio, passando pela seleção, tipos de secagem e torra. Você vai entender melhor o que é Natural e o Cereja Descascado(CD). O Encorpado e o Suave.

E se você é apaixonado por café, como nós, não deixe de acompanhar, participar e sugerir novos posts.


Se mora em Brasília, não deixe de vir saborear a bebida proporcionada por estes grãos. Tenho certeza que depois que ao provar um de nossos cafés, vai sentir saudades e vontade de passar pela mesma experiência, várias e várias vezes.

terça-feira, 1 de setembro de 2009

Viciados em balas, chicletes e sabores diferentes

Existem verdadeiros viciados em Altoids, as balinhas "curiosamente fortes". Algumas pessoas dizem que elas "curam" outras usam isso somente para justificar o desejo pelo sabor intenso.
Na verdade é porque elas são boas demais. Venha pegar a sua Altoids!!!

Outra mania americana que as pessoas que passaram férias, fizeram intercâmbio, ou simplesmente viveram uma temporada nos Estados Unidos adoram, são os chicletes.


O Hubba Bubba tem 1, 8 metros de chiclete, você come aos pedacinhos ou pedações. Você decide. Nos sabores, uva, morango, misto, maça verde e tutti frutti. E ainda tem o chicle rechado que solta o sabor na primeira mordida.


Chicletes Wringleys são especiais, macios e com sabor intenso e longo, eles estão gravados na memória. O Winterfresh de menta e o Juicy Fruit de tutti frutti são inesquecíveis.

Agora podem ser encontrados aqui, pertinho de você, na Sweet Gift, quadra 101 do Sudoeste em Brasília.

Presentes especialmente embalados...

Estão comentando muito sobre as embalagens da Sweet Gift. Nós cuidamos realmente para que os produtos virem presentes.












Dentro das caixinhas cabe bem-casados, pães de mel, trufas, guloseimas, gotinhas de chocolate e tudo que temos para virar doces presentes.

Um presente especial tem que encantar. Depois de saboreados serão lembrados pelo sabor, pelos olhos e é claro pelo momento especial de ser presenteado com tanto carinho.

Pensamos em cada detalhe para você encantar e surpreender alguém.
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